本报讯（记者 李晶晶）5月21日12时，礼泉县赵镇三河村乡村大食堂准时开餐，村内老人陆续前来就餐，大家围坐一桌、话家常，现场氛围温馨祥和。

80岁的独居老人陈桂云是食堂的常客，谈及食堂的饭菜，她十分满意。“子女常年在外务工，我独自在家做饭麻烦，经常凑合着吃饭。”陈桂云表示，食堂菜品软烂清淡、营养均衡，适配老年人口味，她吃得安心，在外务工的儿女也少了牵挂。

据悉，三河村乡村大食堂为闲置村小学改造建成，就餐大厅宽敞明亮、干净整洁，桌椅摆放整齐，消毒柜、洗手池等配套设施完备。食堂菜品荤素搭配、新鲜热乎，贴合老年人饮食需求。后厨工作人员分工协作、规范操作，用心做好每日餐食，保障用餐品质。

三河村党支部书记郑团部介绍，全村现有80岁以上老人60余名，其中多数为独居、留守及困难老人，日常就餐不便曾是困扰老年群体的主要民生难题。为切实解决老人“吃饭难”问题，村里牵头建成乡村大食堂，每日为老人提供午餐，目前日均就餐老人30余名，获得村民广泛认可。

据了解，该村明确规定，全村80岁以上老人可免费就餐，重点兜底保障独居、无劳动能力老年群体的用餐需求，确保老人每日都能吃上热乎、放心的饭菜。

食堂的长效运营，离不开全村各界的爱心助力。场地依托闲置村小学改造，运营资金由村内企业家、乡贤爱心捐赠筹措，后厨主厨、帮厨均为村内志愿者，大家无偿参与食材处理、餐食制作、打饭服务等工作，以邻里互助的方式传递敬老温情。

郑团部表示，食堂采用依托村民志愿服务、社会爱心捐助等方式搭建长效助餐机制，有效保障了助老服务稳定开展。志愿者杨茶娃说，看着老人们舒心就餐，自己内心也倍感温暖，真切体会到邻里互助、孝老爱亲的意义。

对于后续发展，三河村将持续完善食堂运营管理制度，严格规范食材采购、菜品制作、环境卫生、食品安全等全流程管控。同时，以乡村大食堂为依托，常态化开展健康义诊、节日慰问等敬老关爱活动，持续升级乡村养老服务，扎实办好民生实事。