本报记者 杨环

“骨汤鲜美、油而不腻，臊子香辣、蒜泥提味，荞麦面条筋道，入口滚烫、回味悠长，美得很！临走还能捎带上淳化蜂蜜、荞面香酥馍等特产，现在还推出了荞面饸饹速食装，像方便面一样冲泡就能吃，味道地道，很是方便！”5月21日，在第十届丝博会上，游客李宁超品尝完淳化荞面饸饹后开心地说。

第十届丝博会期间，陕菜美食文化交流活动在西安国际会展中心同步举办，咸阳美食馆精彩亮相，450平方米的特色展区以“山南水北 咸阳很美”为主题，将千年地域文化底蕴与鲜香地道关中美食巧妙融合，为现场宾客奉上一场独具韵味的美食文化盛宴。

展馆内美食荟萃、香气氤氲。淳化荞面饸饹、武功旗花面、长武血条汤、秦都醪糟、渭城锅盔牙子等咸阳本土特色美食悉数亮相，既有历久弥新的老字号经典风味，也有薪火相传的非遗制作技艺，醇厚地道的咸阳特色，吸引众多游客驻足品鉴、拍照打卡。

泾阳穰饸展位前人头攒动，往来游客纷纷上前尝鲜。展位负责人孙强热情介绍：“穰饸选用鸡蛋、鲜肉、馍花、香葱等食材精工烹制，是泾阳极具代表性的特色美食，欢迎大家前来品尝。”隔壁旬邑花子馍展位同样热度不减，花子馍、狗舌头馍、核桃仁包子均为纯手工匠心制作，其中狗舌头馍以鲜嫩椒叶芽入馅，风味别具一格。此外，三原蓼花糖、彬州御面、泾阳麻花等特色小吃原汁原味，满满烟火气，引得游客穿梭各个展位，细细甄选心仪美味。

西安游客张阳阳逛完展区后说：“我尝了礼泉北牌劙面，面条筋道爽滑、口感绝佳，顺带选购了穰饸、狗舌头馍等多款本地特色小吃。一道道地道风味，沉淀着咸阳绵长的历史文脉，也尽显当地淳朴鲜活的风土人情。”

特色饮品同样备受游客青睐。林珠蜂蜜酒展位人气兴旺，不少游客驻足细品佳酿。展位负责人芦强一边斟酒一边介绍：“这款蜂蜜酒选取秦岭深山百花土蜂蜜，沿用传统窖藏工艺密封贮存，口感温润适口，适配各类人群饮用。”宝鸡游客赵军峰品鉴后连连称赞：“酒水入口绵柔甘甜，下肚暖意融融，口感十分出众，打算购置几瓶，闲暇聚会时与亲友共饮。”

各色风味小吃与醇香佳酿悉数呈现，让现场游客沉浸式感受咸阳地道舌尖风味，大家纷纷对独具地域特色的咸阳美食赞许不已。本次咸阳美食精彩亮相第十届丝博会，不仅让四方宾客真切感受到咸阳饮食文化的独特吸引力，更以美食为纽带、以文化为桥梁，进一步擦亮城市名片，推动咸阳城市品牌影响力稳步提升。